☆クサツパイオニアファーム裏サイト？☆

8/25～9/3　水稲早生品種　籾持込み状況について、 今年の早生品種は「増収」と「減収」に分かれ、「いつもと同じくらい」は少ないようです。 乾燥機張込み時の水分値の平均は昨年と同じ25.6％、玄米の量は減収の方は前年より0.5俵/反ほど少ないものも多く見られます。 「増収」、「減収」併せて平均反収は7.2俵（昨年は7.6俵）（データ数約50件）となっています。 降水量とお米の作況指数について 日照時間、降水量はお米の出来具合に大きな影響を与えます。 表はここ数年の合計降水量です（滋賀県大津） 水稲生産時期に線を引いてみました。 ７月～８月の雨が少なく、８月にしっかり晴れた場合は収量が見込める傾向にあるようです。 梅雨の始まりからの降水量について、 梅雨時期の降水量は年によって158～650ｍmと大きく差があります。空梅雨だったり、長雨だったり。 しかし、梅雨の始まりから水稲収穫が全て終わる１０月までの合計降水量を見ると、差は小さくなり、だいたい1000mm前後になっています。（ 冬の降水量が少ないんですね。） 今年は長梅雨で７月末までに650mm降りましたが、８月はほとんど雨は降らず。 例年と同じくらい降ると仮定すると、あと２か月で300mm程度降るのでしょうか。 □■─────────  「良い天気」とは……   クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

#有機栽培   #赤しそ 収穫後の計量、袋詰作業です。 梅干しの場合、梅1kgに対して1袋（約300g)で真っ赤に染め上がります。 しそジュースにもどうぞ。 爽やかな香りが広がります。 本日の収穫分は生協出荷用です。 7/18（土）わくわく広場フォレオ大津一里山店に出荷予定です。 赤しそは生鮮食品です。 お買い求めの際はお早めにご利用く ださい。 午後からは収穫されたバターナッツもきれいに洗って出荷準備されています。 大きさ別に分けて、しばらく寝かせてからの出荷になります。 こちらは8月に入ってから出荷予定です。 店頭でも販売いたします。 #農薬不使用栽培 #バターナッツ □■─────────  コロンコロン。   クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

先日収穫され、乾燥調整を経た大麦の品質検査の日です。 朝から曇り空、今にも雨がふりそうなので、倉庫内での検査です。 検査員さんが品質、容積重、水分を計測して等級を判定します。 1等（最高！） 検査の後、契約している加工業者へ出荷されます。 □■─────────  倉庫内は干し草のような良い香り   クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

「たくさん、おみやげです～」 新型コロナウイルス感染症拡大防止のための緊急事態宣言解除後から、近くの高校からの研修生が２名、クサツパイオニアファームの農業を学んでいます。 夏の葉野菜を朝から収穫し、形を揃えて、計量してパッキング。今日の仕事の流れです。 研修生の一人が、朝の収穫から返ってきて、両手にこんもりと緑の葉っぱを事務所に届けてくれました。 「たくさんありました～。４つ葉と、５つ葉もあるんですよ～。」ってニコニコしながら渡してくれました。 ４つ葉をみつけて、きっと夢中になってつんできたんだろうなぁ。 こういう寄り道も野良仕事の楽しいところです。 説明を追加 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

youtube　テスト投稿です。  □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

稲穂が色づいてきました。 来週にはお米の収穫が始まります。 まだまだ日中は暑いので、稲刈りの際には充分お体ご自愛下さいませ。 写真は大豆の畑。紫色の小さな花が咲いています。 どちらも豊作だといいな。 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

梅雨があけて、稲は穂が見え始めました。 昨日から二十四節気「大暑」 一番暑い時期に実を充実させる早生品種ですが、暑過ぎると品質が低下するのが難点です。 滋賀県の品種「みずかがみ」は温暖化対応品種として開発され、高温下でも品質が安定するお米です。 クサツパイオニアファームでは今年、「みずかがみ」を栽培。9月よりお届けが可能になる予定です。 クサツパイオニアファームと百姓欽佐エ門の今週のお野菜は *-*-*-*-*-* きゅうり つるむらさき おくら バターナッツ 赤シソ ニンニク *-*-*-*-*-* 「梅雨明け十日」は暑さのピーク スタミナをつけて暑さを乗り過ごしましょう。 どうぞお体ご自愛ください。 □■───────── 梅干し干そう　クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

出勤時、もう１週間もすれば穂が出てきそうな田んぼの畦で 野良鴨がくつろいでいました。 昨日の夜たくさん雨が降ったので、田んぼはしっかり水が入っちゃっています。 鴨たちは嬉しそう。ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ♪ *-*-*-*-* 今週（7/18～7/22）の クサツパイオニアファームと百姓欽佐エ門のお野菜は きゅうり ツルムラサキ ミニトマト オクラ ゴーヤ 小松菜 ニンニク ※数に限りがありますので、当店でのお買上げは要予約です。 わくわく広場：フォレオ大津一里山店、エイスクエア店、時々イオンモール東員店でも販売中です。 *-*-*-*-*-* 今年もゴーヤとバナナのスムージーにハマるかな…(^ω^ )。 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

水稲の播種作業が始まりました。 最初は日本晴の種まき。 機械で土4kg、もみ種、水を苗箱に入れていきます。 重さは1箱あたり合計5.62kg 軽トラックに10枚ずつ重ねてのせていきます。 育苗用のハウスに運んで、並べていきます。 積み込む軽トラックにも、 ハウスの中にも工夫がいっぱいです。 写真の他にも、まっすぐに並べるための 工夫もあります。 なんといってもすごいのは ヒトですね。 農男子はパワフルです。 苗箱の並べ方には性格も現れてきます。 きっちりさんが並べるとスッキリキッチリ。 おおらかさんが並べると多少の歪みはご愛嬌。 本日スタートした播種&苗並べ。 明日はきっと腰と背中が筋肉痛です。 □■───────── お大事に。 クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

いつもご覧いただきありがとうございます。 雪が降らない程度に暖かく（？）なりました。 田んぼの作業が進まないので、もう少し晴れ間が欲しいところです。 写真は野洲の畑です。 ねぎ、ニンニクは順調に成長中のようです。 菜ばなは出荷が始まりました。お浸し、汁の実、お漬物にしてもおいしいですね。ほろ苦さは春の味。 じゃがいもも植え付けです。 写真：Y □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

1月から2月にかけてここらでは珍しくたくさん降った雪。 一番小さいビニールハウスの骨が凹んでしまいました。 今回は修繕はせず、撤去となりました。 お米の乾燥機の裏側のダクトも屋根があったのですが、見事に倒壊。 こちらも撤去となりました。 雪の威力ってすごいものですね。 まだ降るのかな～。 乾燥機の前側では米糠ペレットづくりが行われていました。 春の田植の直後に散布するためのものです。 写真：K □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

食味計という機械があります。 お米の成分などを調べて、数値として食味を表します。 食味値70以上の数値であれば「大抵の人がおいしいと感じる」というものらしいです。 しかし、機械のメーカーによって基準が違ったり、計測方法が異なったりするそうで、 「一概に言えない」が「概ね」「おいしいらしい」です。 農家さんの中には「機械なんて信じない」という方もいらっしゃいます。 水加減や粘り気、温度、ときにはおかずによってもご飯のおいしさって変化しますものね。 「炊飯器で炊いてもおいしくないから、今でもかまどで薪で炊いてるよ」っていうおじいさんに出会ったこともあります。 実際に炊いて、食べてみて、自分の舌でおいしいと感じるものがおいしいのだと思います。 ちなみに、一番おいしい食べ方は「つまみ食い」ですかね。 □■───────── 秋もご飯がおいしい♪クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

クサツパイオニアファームの　平成28年産　新米 11月1日より全品種　新米の販売を開始します。 言わずと知れた美味しいお米。 知名度No.1の コシヒカリ (http://www.pioneerf.co.jp/chumon/kosihikari.html) もちもちごはんで有名な低アミロース米。玄米食の方に人気です。 つややかもちもち ミルキークイーン （http://www.pioneerf.co.jp/chumon/miruki.html） おかずを引き立てる昔ながらの味。ご飯が重たく感じる人におすすめです。 しゃっきり味の 日本晴 （http://www.pioneerf.co.jp/chumon/nihonbare.html） コシヒカリと日本晴の中間くらい。どのような水加減で炊いてもおいしいと言われるお米 九州生まれのおいしいお米 ヒノヒカリ （http://www.pioneerf.co.jp/chumon/hinohikari.html） 米粒は少し大きめ。粘り具合はコシヒカリに似ているかも。 昭和の関西ではコレでなければ米ではないとまで言われた幻のお米。 滋賀旭 （http://www.pioneerf.co.jp/chumon/sigaasahi.html） お祝い事には欠かせない お正月のお餅や、お祝いの席のお赤飯、普段にはちょっと贅沢な中華おこわの必需品 滋賀が誇る、もち米の中でも美味しい品種　 滋賀羽二重もち （http://www.pioneerf.co.jp/chumon/mochikome.html） クサツパイオニアファームで生産される 農薬不使用栽培有機認証取得「 地球の気 」 と 近隣農家さんのご協力を得て当社の肥料設計で作られる 減農薬栽培環境こだわり米「 元気の気 」 の2種類（品種によっては1種類のみ）があります。 クサツパイオニアファームのお米はどのお米も、冷めてもおいしい。 だからお弁当も、おにぎりもおいしい。 あなたのお気に入りのお米を当社のお米で見つけてくださいね。 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

ニンニクが野洲のほ場で芽を出しています。 まだ芽を出していない穴もありますね。 来年の夏に収穫するものです。 冬をまたいで、ゆっくり時間をかけておいしく育ってくれるんですね。 最近の寒暖差で風邪が流行っているようです。 ニンニクには、冷え予防、免疫力強化、疲労回復などの効果があります。 クサツパイオニアファームのスタッフの中には「風邪をひいたら餃子とキムチをいっぱい食べるんや」と言う人がいました。 にんにくパワーですね。 □■───────── 医食同源。クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

クサツパイオニアファームでは「自分（の）とこ（ろ）の田んぼ」で米作りをする農家さんのお米の乾燥作業を請負しています。 農協のように、他所のお米と混ざったりしないので、自家で作ったお米を自家で食べることができます。 山手川のお客様は水がきれいでお米が美味しく、他所のお米と混ざることを嫌う方が多いですね。 また、おいしいお米をいつも食べておられるので、旅行先のご飯があまり美味しくないと感じる方も多いようです。 さて、クサツパイオニアファームのライスセンターではもち米の籾（もみ）すりが行われました。 うるち米ともち米がまざると、お餅をついたときにおはぎになってしまいます。 なので、ラインの清掃をきっちり行い、もち米のみラインを通過させます。 乾燥機も、もち米の籾の持込がある前にきっちり掃除をして、「もち米専用乾燥機」に変身！ 乾燥は籾の持込から間をあけないで行いますが、籾すりは他の品種もあるため、上記の理由で仕上がりまで少しお待ちいただいています。 もち米が白くなるのはこのあたりでは「はぜる」と言います。 はぜていなくて、うるち米のように透明な粒もたまにはありますが、 つけばちゃんとお餅になります。 先週、満点青空レストラン(http://www.ntv.co.jp/aozora/）でも取り上げられた「低アミロース米」はうるち米ともち米の間くらい。 「ミルキークイーン」（http://www.pioneerf.co.jp/chumon/miruki.html）などに代表されるお米はうるち米よりも米粒が白濁していて、炊くともちもちなご飯になります。 当社でも人気のお米です。特に玄米食のお客様に大人気です。 あなたのお気に入りのお米をぜひ見つけてくださいね。 ところで、ネットで度々見かけるのですが、（天日干しのお米とくらべて）「乾燥機でお米を乾燥するとコメが死んで芽が出なくなる」っていうのはウソです。穀物乾燥機ではコメは死なない。（どんな乾燥機を使ったんだか…。） 発芽玄米も作れますよ。（＾∀＾）φ □■───────── おこわも美味♪クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

平成28年産　クサツパイオニアファームでの 第一回目の品質検査が9月16日にありました。 早生品種のみの検査でした。 コシヒカリ、ミルキークイーン　ともに1等のオンパレード！！ 他のものも、カメムシなどの虫害も少なく、青い（収穫が早かった）のもありましたが、 近年まれに見る良い成績でした。 お客様への出荷は10月1日より始まります。 お届けまで、もう少しお待ち下さいませ。 □■───────── ○だ！クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

クサツパイオニアファームでは「自分（の）とこ（ろ）の田んぼ」で米作りをする農家さんのお米の乾燥籾すり作業を請負しています。 9/4～9/10の籾の持込状況について 当社周辺では台風の影響は無く、コシヒカリ、キヌヒカリの籾の持込が終盤となっています。 データ数34件、平均反収は8.4俵でした。 平均水分値は23.4％ ちょこちょこ雨が降ったためか、水分値が落ちすぎることもなかったようです。 稲刈りが終わったお客様には今年もお疲れ様でした。 町によっては宅地開発が進み、「今年で田んぼ（でお米を作るのは）終わりやわ。」という方も。 さみしいですけど、仕方ないですね。長年ご利用いただきありがとうございました。 「若いの（息子や婿）が（米作りを）やりよらへんから…」って言われる方もいます。 かと思えば、上手に代替わりして、「今年から息子の名前でよろしく頼むわ」と言って下さるお客様も。 クサツパイオニアファームは9月から25期目に入りました。 受け継いでいけるものは大切に残したいと思う今日この頃です。 □■───────── 1/4世紀！　クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

8月29日～9月3日 クサツパイオニアファームのライスセンターのご利用状況 「台風12号が土日にくるかも」という天気予報によって金曜日の刈取り、搬入が多く、 なかなか来ない台風のおかげで、土曜日、日曜日も搬入が多かったです。 コシヒカリ、キヌヒカリ、ほか早生品種の搬入がピークだったようですね。 たくさんのお持ち込みをいただきましたので、まだ乾燥が完了していない籾もあります。乾燥機まちの籾はムレ防止のための処置をしています。 データ53件　平均反収8.4俵 水分値は平均23％、中には18％前後の方も。 田んぼがだんだん空になっていきますよ。 □■───────── バッタがいっぱい。クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

台風10号のあと、ずーっと晴れるのかと思っていたら、 台風12号が近づいていますね。 当社でお米の乾燥調整を依頼されるお客様は兼業農家の方が多いので、 田んぼの仕事は土曜日、日曜日にされる方が多いです。 しかし、短期予報では日曜日には雨がふるらしい。 天気予報によっては明日から雨とか。 台風から長く伸びた雨雲や、離れたところにポツポツできる雨雲が厄介ですね。 当社周辺ではコシヒカリ、キヌヒカリの収穫がピークです。 写真は天気.ｊｐ、気象庁HP、のものです。 □■───────── 夜だけ降って欲しい。クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

近畿地方にかかっていた雨雲が抜けて、スッキリした青空が広がっています。 田んぼでは、土がぬかるんでコンバインがはまり込まないように刈取り数日前から田んぼを乾かしますが、昨日の雨で、しっかりどっぷり水がついています。 クサツパイオニアファーム周辺では久しぶりにしっかり雨が降りました。 明け方は気温が20.1℃まで下がりましたね。 夏の疲れが出ませんようお体大切にお過ごし下さい。 お米の年間ご利用予定数量のお伺いの案内を順次郵送を開始いたしました。 当初7月ごろにご案内する予定でしたが、大変遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 お手元に届きましたら、ご検討いただきますようよろしくお願い申し上げます。 新米の出荷開始はお米の検査を受検後、10月1日からの予定です。 ご利用予定数量の返信がなくても、在庫に余裕がある品種については何時でも販売しておりますので、ホームページ、お電話などで受け付けできます。 お気軽にお問い合わせ下さい。 http://www.pioneerf.co.jp/ 皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます。 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□