大豆の収穫がスタートしました。
使用するコンバインは「汎用コンバイン」と呼ばれるもの。
スクリュー型脱穀機構で、送塵弁の調節により、米、麦、大豆など、多くの作物を収穫できるというものです。
…一見、歯がいっぱいあるモンスターです。(笑)
前年、黒い模様が付いた大豆の「さといらず」という品種。
なぜこんな模様がついたのか、わかりませんでしたので、今年は黒い模様が無いものを選別して、青い豆のみを播種しました。
収穫してみると、前年ほどでは無いですが、やはり、武士の頭のような黒い模様が入ったものが半分ほどあります(下写真の赤丸内の豆)。
思い出すのは生物の時間に習った「メンデルの遺伝の法則」ですね。
何年か続ければ青い豆だけになるでしょうか。
下の写真は昨日の収穫したての「さといらず」です。関東では「さとういらず」て言うんですね。
新潟県あたりの在来種だそうです。甘みがあっておいしいお豆です。
まだ、雑草やら、割れた豆やら色々混じっています。
これから、ゴミを取り除き、乾燥し、大きさを選別し、品質検査を受検した後に出荷されます。
黒い模様は味には影響がありません。
水煮など、戻した時にはぼやけて薄くなります。
武士の頭に似ているので、武士豆と名前をつけて出荷しています。
見かけたら、どんな髪型の武士豆がいるか、探してみてくださいね。
目を描くと、愛着がわいて食べられなくなりますのでご注意下さい♪
□■─────────
クサツパイオニアファーム
http://www.pioneerf.co.jp/
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使用するコンバインは「汎用コンバイン」と呼ばれるもの。
スクリュー型脱穀機構で、送塵弁の調節により、米、麦、大豆など、多くの作物を収穫できるというものです。
…一見、歯がいっぱいあるモンスターです。(笑)
前年、黒い模様が付いた大豆の「さといらず」という品種。
なぜこんな模様がついたのか、わかりませんでしたので、今年は黒い模様が無いものを選別して、青い豆のみを播種しました。
収穫してみると、前年ほどでは無いですが、やはり、武士の頭のような黒い模様が入ったものが半分ほどあります(下写真の赤丸内の豆)。
思い出すのは生物の時間に習った「メンデルの遺伝の法則」ですね。
何年か続ければ青い豆だけになるでしょうか。
下の写真は昨日の収穫したての「さといらず」です。関東では「さとういらず」て言うんですね。
新潟県あたりの在来種だそうです。甘みがあっておいしいお豆です。
まだ、雑草やら、割れた豆やら色々混じっています。
これから、ゴミを取り除き、乾燥し、大きさを選別し、品質検査を受検した後に出荷されます。
黒い模様は味には影響がありません。
水煮など、戻した時にはぼやけて薄くなります。
武士の頭に似ているので、武士豆と名前をつけて出荷しています。
見かけたら、どんな髪型の武士豆がいるか、探してみてくださいね。
目を描くと、愛着がわいて食べられなくなりますのでご注意下さい♪
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