穀雨

雨が降っています。
4月20日頃から、二十四節気では「穀雨」といいます。

3月下旬から4月初旬にかけて降る雨を「菜種梅雨（なたねつゆ）」（菜の花（＝なたね）が咲いている頃の雨）とか、「春の長雨」とか言います。

で、今は穀雨ですので、穀物のための恵みの雨ということになります。
ありがたいことに、よく降るんですね。

田んぼでは田植の前の苗を育てる時期で
（田んぼで育苗をする場合は水を引っ張ってこなくて良いので、）

ちょうど良いのですが、
ただいま成長中の麦にとっては必ずしも良い雨ではないようです。
過湿度や日照不足で病気になりやすくなってしまいます。

気象庁の3ヶ月予報では今年の4月～6月は「西日本は平年に比べて晴れの日が少ないでしょう」とのこと。

人間の勝手だとは思うけれど、収穫に影響が出ない程度に降ってほしいものですね。

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お餅つきをする時、どのくらいの量を作ればよいでしょうか。ちょこっと調べてみました。もち米を炊飯器で炊飯しておこわを作る場合はうるち米（コシヒカリとか、普通のご飯）を作る時より水加減を1割減らして作ります。 1合のもち米（150g）なら160ccくらいですね。炊いている間に蒸気として飛んでしまう水が1割くらい。お餅をついている時の手水が少々加算されます。餅つきのもち米はたいてい蒸して作りますが、水の吸収が炊飯と同じくらいなら 1合のお米で300gくらいのお餅がつけることになります。 300gで何個のお餅が作れるのでしょうか？サトウの切り餅は1コが50ｇくらい。ってことは小さめの丸餅で6コくらい作れるんですかね。…oO（切り餅って意外と小さいんやなぁ）とはいえ、丸餅は切る人の手加減で大きさが違いますので、4コの時もあるでしょうね。 1合で2食分くらい。（普段のご飯とあまり変わりませんね。）臼と杵を使って餅をつくときは一度につく量が少なすぎると上手くつけないので、「一臼＝2升（もち米3kg）」が多いです。餅つき機を使ってつくときは〇〇合～と書かれていますので、少量からでも自家製のお餅を楽しめます。多めに作っておいて、冷凍保存するのもオススメです。クサツパイオニアファームのおいしいもち米はまだまだ販売中です。 12月26日までのご注文は年内に発送できます。お急ぎ下さい。 □■───────── クサツパイオニアファーム http://www.pioneerf.co.jp/ ─────────■□

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